蔬菜烘干機(jī)之辣椒烘干機(jī)新時(shí)代的果蔬烘干機(jī)成為時(shí)代趨勢(shì)
作者：admin?文章來(lái)源：百信機(jī)械網(wǎng)絡(luò)部?發(fā)布時(shí)間:2022-04-23
隨著時(shí)代發(fā)展我國(guó)各種水果、蔬菜大批生產(chǎn)基地很多，一些果蔬不及時(shí)賣就會(huì)壞掉，果蔬烘干機(jī)營(yíng)運(yùn)而生。目前果蔬等農(nóng)產(chǎn)品可干制加工的種類非常多，從水果到各種蔬菜，再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產(chǎn)品，如果包括中藥材、花草類等需進(jìn)行烘干的農(nóng)產(chǎn)品，種類就更加繁多，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品烘干加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和增值潛力巨大。今年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品烘干加工方式隨著人工費(fèi)用的不斷增長(zhǎng)和市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求的提高，正在由自然晾曬向采用新能源環(huán)保設(shè)備烘干的方向快速發(fā)展。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品烘干加工技術(shù)與裝備在改革開放以來(lái)得到了快速發(fā)展，特別是近5年來(lái)，隨著國(guó)家大力抓環(huán)保，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地干制加工業(yè)發(fā)展迅猛，并大大促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品烘干技術(shù)和裝備的發(fā)展。
目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品烘干加工常用的技術(shù)與裝備已經(jīng)形成如下類型：
1、烘干箱設(shè)備
這是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工中最常見(jiàn)的一種烘干裝備，俗稱“烘房”，通常為一獨(dú)立房子，一側(cè)為熱風(fēng)加熱室，另一側(cè)為烘干房。物料放置在盛料車上的多層相隔的盛料盤中，推入烘干房進(jìn)行烘干（由于物料在烘干時(shí)屬靜止?fàn)顟B(tài)，故俗稱靜止式烘干）。
2、隧道式熱風(fēng)烘干設(shè)備
隧道式熱風(fēng)烘干設(shè)備的烘干室似鐵路隧道一樣為一狹長(zhǎng)形的房體，可容納多個(gè)烘干盛料車，由此俗稱“隧道式烘干設(shè)備”。熱風(fēng)由設(shè)置在烘干室房體外面的熱風(fēng)爐加熱后從房體的一頭通過(guò)通風(fēng)機(jī)送入到烘干室腔內(nèi)對(duì)物料進(jìn)行烘干并從另一頭排出。
3、熱泵烘干設(shè)備
隨著我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物料加工質(zhì)量要求的逐步提高，以及對(duì)節(jié)能和環(huán)保的要求，采用既能保持農(nóng)產(chǎn)品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，又能夠節(jié)能、環(huán)保的烘干設(shè)備是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。百信機(jī)械主推的新能源辣椒烘干生產(chǎn)線是率先將傳統(tǒng)能源烘干機(jī)轉(zhuǎn)換為新能源環(huán)保辣椒烘干機(jī)優(yōu)良設(shè)備。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以自有技術(shù)為核心，利用自動(dòng)化運(yùn)行技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管技術(shù)、智能化控制系統(tǒng)以及新能源資整合資源，研發(fā)出適應(yīng)不同辣椒種類特性的新能源智能環(huán)保烘干設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了高效率、高品質(zhì)、低成本、零污染。
今年，我國(guó)無(wú)論在農(nóng)產(chǎn)品烘干技術(shù)研究還是裝備研發(fā)與制造方面都已取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，國(guó)際上有的技術(shù)和裝備我國(guó)基本上都已具備。但同時(shí)也要看到，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品烘干技術(shù)研究和裝備研發(fā)方面還存在著一些不足和問(wèn)題，特別是從可持續(xù)發(fā)展角度看，預(yù)計(jì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品烘干技術(shù)研究和裝備研發(fā)今后將朝著如下趨勢(shì)發(fā)展：
（1）由于農(nóng)產(chǎn)品收獲后水分普遍比較高，烘干加工的用能也比較高，不僅需要?jiǎng)幽?，而且還需要熱能。因此，隨著能源日趨緊張，進(jìn)一步研究開發(fā)節(jié)能型的烘干工藝技術(shù)和裝備及自動(dòng)化控制系統(tǒng)將會(huì)成為今后重點(diǎn)研究和發(fā)展的方向。
（2）對(duì)于大型加工企業(yè)，可設(shè)計(jì)采用在烘干前期使用靜止式烘干、后期使用帶式連續(xù)式烘干或在前期使用靜止式烘干、后期使用真空冷凍烘干等先進(jìn)的組合工藝，以提高烘干加工的效率和品質(zhì)。
（3）在發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化烘干設(shè)備的基礎(chǔ)上，由專業(yè)技術(shù)部門指導(dǎo)生產(chǎn)廠家根據(jù)不同的機(jī)型和農(nóng)產(chǎn)品烘干的種類，試驗(yàn)研究其烘干工藝和操作控制方法，并作為產(chǎn)品使用說(shuō)明的一個(gè)重要部分提供給用戶使用。
（4）制定農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)烘干設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化，并建立烘干設(shè)備生產(chǎn)許可證制度，建立或委托相應(yīng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)檢測(cè)和發(fā)放生產(chǎn)許可證。