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空氣能辣椒烘干機的烘干工藝有哪些？
作者：admin?文章來源：百信機械網(wǎng)絡(luò)部?發(fā)布時間:2022-05-21
空氣能辣椒烘干機烘干工藝主要有一下環(huán)節(jié)：新鮮辣椒采摘、運輸、貯藏、加工前處理、辣椒烘干、分揀、包裝、入庫等過程。
辣椒的干燥技術(shù)
1、挑選優(yōu)質(zhì)的辣椒
如果發(fā)現(xiàn)有明顯腐爛、捏起來太軟的，那就是不合格的，這一點很關(guān)鍵，好的材料能做出好的東西。
2、處理
采摘的辣椒要洗干凈，然后再過濾一遍。
3、放入箱式辣椒烘干機干燥盤中
將洗凈的辣椒放在一個烘干機托盤里，其疊放的厚度通常為20-30 cm，如果疊放過薄，透氣性好，風(fēng)阻小，這樣雖然有利于熱量的交換，但是熱空氣和辣椒的接觸時間會相對短，熱量利用率也會降低。如果堆積過厚，會增加阻力，導(dǎo)致熱量不能透過，從而降低干燥效果。
4、辣椒烘干機使用參數(shù)
辣椒的水分一般在75%-85%之間，含水率較高。將干燥機的溫度設(shè)定在40~60℃，開始的時候，相對濕度在70%以下，5個小時后，相對濕度下降到52%，超過12個小時，所有的相對濕度都在40%以下。所以，辣椒的干燥效率取決于其自身的溫度，而非熱風(fēng)載濕、排濕能力，從保證辣椒干燥后的營養(yǎng)成分和產(chǎn)量的角度來看，以60℃—70℃為最佳。
5、儲存
將辣椒從烘干設(shè)備中取出來，待其溫度達(dá)到常溫后，再將其裝入袋子中，置于通風(fēng)處。